Kala-Mae with Sesame

今回は、タイのお菓子だ。

3 Chef's

Kala-Mae

Pastille Thai Traditionnel

200g入り、399円で購入。

輸入者のステッカーを見ると、「ココナッツキャンディー(ごま入り)」となっているので、ごま入りの飴玉だろうと思い、また、パッケージの小さな窓から、竹の籠と何か笹の葉のようなもので包まれたものが見えて、伝統的なモノっぽいなぁと思って買ってみた。

EXPORTER
BRIGHT TIME INTERTRADE L.P.
78 PATTANAKARN 54, PATTANAKARN ROAD, SUAN
LUANG SUAN LUANG BANGKOK 10250,Thailand
http://www.brighttm.thailand.com

輸入者
共同食品株式会社
大阪市北区太融寺町2-21

パッケージ裏面に説明があるので読んでみる。

Kala-Mae is the old traditional candy.
it made from the selected ingredients from the natural raw materials in Thailand.
It is full of coconut cream and tasty.
A traditional candy for the whole family & your loved ones at any times.

(私の訳)
カラマエは古い伝統的なキャンデーです。それは、タイの厳選した自然の原材料から作られました。
それは、美味しいココナッツクリームでいっぱいです。
どんな時も、ご家族やあなたの愛する人たちのための伝統的なキャンデーです。

なんか変な訳になった感じだけど、まぁ大意はわかるでしょ。つまり、

パッケージを開けてみると、中にはけっこう立派な籠が入っていて、その中にビニール袋、さらにその中に何か植物の葉の皮のようなもので、四角錐型に個別包装されている。

笹の葉のように、ピリピリと裂けるものなのだが、ペラペラで笹の葉ほど厚くはない。何の葉だろう？

その個別包装をほどくと、ビニールに包まれたカラマエが姿を現す。

ゴマが表面にびっしりだ(笑)。

キャンデーというので、もっと固いものかと思っていたが、柔らかいものだ。ソフトキャンデーかな？香りは、キャラメルのような甘い香りがする。

ベースはタピオカのでんぷんで、キャンディというよりは、餅みたいな食感だ。ココナッツミルクと糖蜜の味で甘いが、ゴマが香ばしさを添えて、味が単調にならないようになっている。

そして、ゴマが歯に詰まるので、食べてしばらく経ってから、歯に詰まっていたゴマが潰れて、

これは、お茶を飲みながら食べるのがいいね。デザート系の点心にこんなのなかったっかな・・・？

タイの伝統的なお菓子。日本で言えばちまきみたいなものなんだろうか。