いかまんじゅう

今回はこれ。

萬坊のいかまんじゅう　白
萬坊のいかまんじゅう　黒

伊勢丹立川店の「大九州・沖縄展」で見て、気になった。

いかまんじゅうって言うくらいなので、イカが入ったまんじゅうだと想像できるのだが…

冷凍されているので、あんまん肉まんのと同じように蒸すか、レンジアップするのだという。簡単そうなので買ってみた。値段は…忘れたが、そんなに高い値段じゃないぞ。

製造者：有限会社 萬坊 ／ 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦辻
http://www.manbou.co.jp/

萬坊はいかしゅうまいで有名なお店だね。

萬坊のいかまんじゅう　白

まず白の方から。パッケージには

外はふんわり、中はジューシー。 コリコリとしたイカ軟骨の 食感がたまりません。

とある。

うぅ、イカ軟骨。じゅる(よだれの音)。

袋の一辺を破り、電子レンジで１分50秒。

では食べてみよう。

はっきり言って肉まん風。それでいてあっさりしている。

売ってた人は「いかのすり身の餡です」みたいな事言ってたが、それは違う。餡はスケソウダラのすり身がベースになっているようだ。それに約１�p角に切ったイカが入っている。玉葱、キャベツも入って、総合的に豚まんのような味になっているのだ。

違う点は、豚まんのように油っぽくないので、あっさり上品になっていること。もっと言えば、手が油でベタベタにならないぞ。

萬坊のいかまんじゅう　黒

イカで黒といえばイカ墨だ。

これにはいかまんじゅう白に加えて、皮にいかすみが入っている模様。パッケージには

イカスミを皮に練りこみました。 隅から隅まで、 イカの旨味が詰まっています。

とある。

隅と墨をかけてるわけね。

同じように袋の一辺を破り、電子レンジで１分50秒。

なんだかデジカメで撮ると、砲丸投げの玉みたいだな。→

では食べてみよう。

むむ、これはっ！

餡にもイカスミが入って黒いんではないかと思っていたが、それは違って綺麗なオレンジ色。

餡には白の餡に加えてチリソースが入っている。

辛味が加わったせいで、逆にぐっとスケソウとイカの味が良くわかって美味しいぞ。

私的にはピリカラ味のこっちの方が好みだ。