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今回食べてみたのは、乾燥いかしおからである。 その名も 塩辛、ほしちゃった北海道フーディストで購入。 函館名産のいか塩辛をフリーズドライしたものとのこと。ということは、言い方を変えれば、塩辛宇宙食ではないか。（笑） 製造者：株式会社 布目 |
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食べる前に目に付くのは、ハゲのおっさんと、やはりこのメッセージだ。 ※失敗作ではありません。まずは食べてみてください。 なんと、食べる前から弁解するってのか！？ 本当は失敗作なんじゃないの？？？ |
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パッケージを開けて、中身を出してみて思ったよ。 な、なんだこの木の木端みたいなのは。 いかの塩辛っていうとご存知の通り、もっとねっとりしていて、もうちょっと灰色っぽい色をしているものだ。 乾燥させると、こんな風になるとはね。もちろん、予想の範囲内ではあるが。軽い衝撃だ。 |
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香りはいわゆるイカの香りはするが、ナマのいかの塩辛よりも、かなり生臭さは抑えられているようだ。 乾燥具合は完全にパサパサではなく、触った感じでは、手に付く程ではないが、少しだけベタベタする。 口に入れると、サキイカの味をぐっと濃くしたような味がして、噛んで行くうちに水分を吸って、徐々に塩辛に･･･（笑） 塩分が強い感じがするが、その先に熟成したイカの塩辛の、卵黄をも思わせるような旨味が･･･。 |
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最初は、ナンダコレーって思って食べていたが・・・食べているうちに、ハマる。 ハマるよこれ。 それに、手づかみで手軽に食べられるというのはいいね。こりゃ酒、進むわー。 塩辛なのに、カワキモノの手軽さ。日本酒のツマミとしては最高・最強かもしれない。また、買ってこよう。 |