シンガポールのライスヌードル

(2004.7)



今回食べるのはこれ。

KOKA 可口 Rice Noodle 河粉

鮑魚鶏湯 Chicken Abalone Flavour

叻 沙 Laksa Flavour

シンガポール製のインスタント・ビーフンだ。

先日横浜まで行ったときに、中華街で普通のカップラーメンと勘違いして購入。確か一個150円。

帰ってきてよく見たら、品名:即席シンガポール風ライスヌードルとなっていた。ライスヌードルって要はビーフンのことではないか。

製造: 達輝食品私人有限公司
TAT HUI FOODS PTE LTD
37 Quality Road Jurong, Singapore 618808

http://www.tathui.com/


まずはこれから。

鮑魚鶏湯
Chicken Abalone Flavour

漢字を見てわかるとおり、アワビとニワトリ味だ。

蓋を見ると、ヤカンの絵があって3minsとか書いてあるので、普通のカップ麺と食べ方は同じらしい。

蓋を開けるとこんな感じ。(下写真)

具(Garnishes)の袋と、粉末スープと調味油(Seasoning)の袋とライスヌードルだ。ライスヌードルは、幅6ミリくらいで、きしめんみたいに薄いタイプ。



作り方は、蓋に印刷されているほか、粉末スープの袋にも印刷されている。
この粉末スープの袋に印刷されているってのは便利でいいよね。
ちなみに、カップ麺用の作り方と袋麺用の作り方の両方が印刷されているので、両方兼用になっているのだろう。

では、作り方を読もう。

碗/杯装 包装
倒入
干配菜和
沸水量(ml)
碗装河粉:400
碗装面:350
杯装面:300
盖上泡3分
将面/河粉和
干配菜放入
400/450ml
的沸水
煮2分
将調味料加入煮好的
面/河粉、拌均堰A即食。

作り方はなんとなくわかるよね。干配菜というのは、具の事だろう。

その次のくだり、碗装河粉:400、碗装面:350、杯装面:300というのは何の事だろうと思ったが、碗装というのは、今回ような平たい形の容器、杯装というのは、縦に長いカップヌードルのような形の容器のことだと理解できる。

だから、今回はかやくを入れて、碗装河粉の400mlの沸騰水を入れて蓋をして3分待つ。

具は、乾燥したグリーンピース、コーン、人参などだ。

3分経ったら、粉末スープ、調味油を入れてよくまぜて出来上がり。

味は、わりかしさっぱり薄味系。入れたお湯が多かったのかな?

アワビとチキンのなかなかいい味が出ている。ビーフンもちょっとコシがない気がするが、ツルツルして美味しい。

日本人にも馴染みやすい味だ。

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