プリンを買いに(その２)

(2004.7)

２和風プリン

次に和風なもの。完全に和風とは言い切れないけれど、子どもからお年寄りまで楽しめそうなものばかりだ。

もっちープリン　280円

こじま亭
福岡市中央区西中洲

餅のなかに生クリームとプリンが入っている。プリン大福を思わせるが、それよりもずっとモチモチのフワフワ。口の中で、餅とカスタードと生クリームが混ざって一体となり、甘いんだけど複雑な味が味わえる。

八ツ橋プリン　210円

御殿八ツ橋本舗
京都市左京区吉田下阿達町20

純和風プリン。見た目は豆腐みたいで、あまり面白くないが生八ツ橋味。微妙な八ツ橋の舌触りも再現されているような気がする。名古屋コーチンの後に食べたからかもしれないが、あっさりして非常に良かった。

鍋焼きプリン　520円(製造元のホームページでは店頭価格370円。)

ichimonji 一文字菓子店
高知県須崎市原町1-9-3

見てととおり、味をどうのこうの言うものではなくて、造形を楽しむプリン(笑)。
かなり柔らかく、すぐに崩れてしまいそうなので、搬送には注意が必要だ(店頭販売との値段の違いの理由はこのへんにあるのだろう。)。

味は鶏がらのしょうゆ味…ではなく、プリン味(笑)。
２つ見えている円いものは、ちくわではなくて、何かパサパサしたもの。なんだかよくわからなかったが、シュークリームの皮を切ったものとのこと。そうだったのか。細かい情報は上記ホームページ参照。

ごまみそプリン　310円

(株)ヤマト醤油味噌OH
金沢市大野町４丁目イ170

これはいいねぇ！色気はあまり良くないけれど、ほうれん草と和えてみたくなるような味。
香ばしいゴマとミルクの味。ほのかにみその味がするようなしないような。

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