とうふちょこれーと

(2006.1)

今回食べてみるのは、これ。

60g入り、400円。

北海道初で、オホーツクの海水にがり使用で、北海道限定　らしい（笑）

限定って、流通経路が無いだけなんじゃないのかなぁ。モノは言いようだね。

販売者：(株)北海道観光物産興社
北海道札幌市白石区南郷通15丁目北6-18

早速中を見てみよう・・・。

あれ？　これだけ？

そっか、60gってこんなもんか。

←箱の中には、小さいチョコが、そのままビニールに入ってた。

箱に中味の写真が印刷されているので、どんな感じかは予想はできたのだが…

実は、雷おこしやクランチチョコのような、塊になっているのを想像してたよ。

ちなみに、箱書きによると

オホーツクの海水にがりを使ったお豆腐を
フリーズドライにしてホワイトチョコレートで
コーティングしました。

とのこと。

核が豆腐、外側がホワイトチョコ。それは一体どんな味なのか。

香りは、ホワイトチョコ。そして味はずばり、豆乳の味！

ホワイトチョコの甘さに埋没してしまってもおかしくはないのに、豆腐の味がしっかりわかる。

豆腐がフリーズドライになっているので、宇宙食アイスみたいな感じになってるのだが、そこに豆腐の味がしっかり濃く残っている。

この材料の豆腐は、特殊な豆腐なのだろうか。豆腐をフリーズドライにすると、みんなこんな味になるのだろうか。フリーズドライになる前の豆腐をちょっと食べてみたいな。