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今回食べてみたのは、 愛玉子ゼリー である。愛玉子と書いてオーギョーチィーと読む。 販売者：ティエラデザート(株) ＵＲＬ 雪蛤燕窩を買った店と同じ店で150円で購入。 |
 さわやか新食感！ |
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 たわし |
ラベルには、
というわけでTierra Dessertのサイトから引用すると、「愛玉子」というのは、台湾固有のくわ科の植物で、種を水に入れて揉むと寒天状になり、シロップなどで味付けをして清涼飲料水等に広く利用されているそうな。 |
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上写真、ラベルの一部を拡大したもの。茶色のタワシ状のものの写真が印刷されているが、これが「愛玉子」らしい。なんか、おいしくなさそう。 とか何とか思いながらも食べてみる。 ラベルをはがすとシロップがこぼれて来そう(右写真)。 色は飴色だが、透明度が高くて綺麗だ。皿のミス▽ードー◇ツの文字が透けて見える(下写真)。 |
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 見た目もキレイ |
味は、懐かしいようなシンプルなレモンの酸味と水飴の甘み(といっても愛玉子の味がそうなんじゃなくて、味付けが水飴レモン味なんだろうけれど)。昔流行ったはちみつレモンに似てなくもないが甘みが蜂蜜ではなくて水飴。 食べ口は、あっさりレモン味。寒天とゼラチンの間くらいの固さかな？ 口の中でモゴモゴ噛んでいると糊のようにネトネトになり、飲み込む瞬間に水飴の味がはっきり感じられる。 これは確かに、さわやか新食感！ |
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